요리2 생딸기 우유 만들기 간단하고 달달하게 딸기 철이 되고 있어서 그런가 가격이 많이 떨어졌더라고요. 당도 있는 딸기 1팩에 3000원 하길래 잽싸게 구매했습니다. 그냥 먹어도 맛있지만 전 딸기 우유 만들어 먹는 게 좋더라고요. 청이 있다면 좋겠지만 바로 먹고 싶은걸요! 바로 잘랐을 때의 딸기 식감도 좋고요:) 간단하게 그리고 달달하게 딸기 우유 만드는 법 알아볼게요. 재료: 딸기 8개, 올리고당, 우유입니다. 딸기 수저로 즙 내주기 전에 어느 정도 칼질을 해줄 거예요. 이 모양, 저 모양 마구마구 잘라줍니다. 그다음에 수저 하나를 들고 즙이 잠길 정도로 뭉개주면 됩니다. 이제 우유를 데워줍니다. 올리고당이 잘 녹게 하기 위함이에요. 약간 따듯할 정도로요. 차가운 우유면 40초 정도면 될 것 같아요. 그다음에 올리고당을 쭈욱 짜서 원하는 만큼 당.. 2021. 4. 30. 고구마 당도, 어떻게 찌는지에 따라 채소 가게를 지나가다 봉지 고구마를 보신 적 있으신가? 우리 가게에선 '봉지 작업'이라 불리는 일이다. 모양을 선별해 차곡차곡 쌓아 꽉 잡고 세바퀴를 돌린 다음 묶어준다. 예쁘게 작업된 날일수록 판매가 빠르다. 어찌저찌 팔아도 한두 봉지씩 남곤 한다. 그러면 이제 집으로 데려간다. 이렇게 가져온 고구마가 몇 봉지인지 손가락 발가락을 다 세도 넘친다. 좋아한다기 보단 남으니깐 우리집은 고구마를 자주 먹는다. 어떻게 하면 맛있게 찔까? 여러가지 방법으로 쪄서 먹곤한다. 들은 것도 있고 찾아본 것도 있다:) 소개를 해드리자면 다음과 같다. 1. 압력 밥솥 -물을 넣고 찌기 때문에 수분 가득한 고구마를 맛볼 수 있다. -당도는 떨어진다. 2. 고구마 직화 냄비 -집에서 먹을 수 있는 군고구마! -냄비를 깨끗하게.. 2021. 4. 15. 이전 1 다음
